4.9.12

On the menu






©arora
 This is what we had for dinner last night.  

Ingredients

4 chicken breasts
1 bag of spinach
1 jar of feta-cheese (in oil)
2 large sweet potatoes
BBQ sauce

Cut the chicken into 2-3 pieces and marinade in the BBQ sauce while preparing the other ingredients.
Peel the sweet potatoes and cut them into chunks  and put it in a ovenproof dish.
Put all of the spinach on top of the sweet potatoes.
Then add the chicken and the feta cheese and all the oil from the jar.

Bake in the oven (180°c) for 50 minutes to an hour.

This dish is so simple and easy to make, but so delicious.

Xx Áróra








5 comments :

  1. Ég eldaði þennan rétt í kvöld, notaði hins vegar fisk en ekki kjúkling þar sem ég er að minnka kjötátið. Rosalega góð uppskrift! Takk fyrir mig :P

    ReplyDelete
  2. GAman að heyra:) Góð hugmynd að nota fisk !

    ReplyDelete
  3. Þetta fer í ofninn í kvöld - mun reyndar setja gráðafeta í staðinn! omnomm!

    ReplyDelete
  4. Líst vel á það Bobby Breidholt :-)

    ReplyDelete